4 - Cultures sous serres - Cultures plein champ.

Elles se font en fonction de la saison et des cultures envisagées.

Sous serre ou sous tunnel plastique: 

 protection contre le vent, contre les variations climatiques,
 taux d'humidité plus stable, paillage pour freiner l'évaporation,
 arrosage au goutte à goutte,
 pas de chauffage en hiver mais pose de 1 à 3 couches de voile d'hivernage.

Cultures plein champ: (voir précédent chapitre).

         arrosage par tourniquet à l'aube pour éviter l'évaporation le plus possible.

         désherbage à la main et exclusion de tout désherbant !